Una de Donuts!!!

Después de unos días de poca creatividad (y de comer las raciones que tenía congeladas) he decidido tirar de comodín y contaros lo que se dedicó a hacer mi mujer mientras yo hacia la Cassoulet: unos fantasticos donuts glaseados, según la receta de Isasaweis (aunque un poco adaptados por las circunstancias). Ingredientes (50 donuts aprox): 1 kilo de harina de […]

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Buttermilk Pie

Hoy voy a poner una receta apta tanto para enfermos renales como para diabéticos, extraída de la web de Davita.com y que he traducido y adaptado lo mejor posible 🙂 Se trata de un postre, una Buttermilk Pie, algo así como nuestra quesada, y cuyo aspecto no esta nada mal: Ingredientes (8 raciones): 1 taza de suero de mantequilla 2 […]

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Nueva sección: Biblioteca sobre Nutrición Renal

He creado una nueva sección en el blog para ir colgando los artículos y libros que me parezcan interesantes sobre alimentación e insuficiencia renal. No es que de momento haya mucho material, pero estoy seguro de que irá creciendo. La tenéis a vuestra disposición aquí: Biblioteca Nutrición Renal. David PinoFriki, cocinillas y enfermo renal.http://comerporunrinon.es

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Patatas estofadas

Esta es una receta extraída del libro 11440 menús semanales para enfermos renales crónicos. Ingredientes (cantidades por persona): Patata 180g. Cebolla 30g. Ajo 5g. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Pimentón 2g. Vino blanco 20g. Pimienta negra 1g. Agua 40g. Pimiento Rojo Remojo 60g. Empezamos la receta la noche anterior cortando las patatas y dejándolas en remojo, intentando cambiar […]

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