Un poco de todo: Encuentro de Jóvenes con Enfermedad Renal y Programa de Universidad saludable de la URJC

A ver, que se me amontonan los temas de los que hablar, y como he tenido un fin de semana movidito con mi gato (también enfermo renal) pues tengo que empezar a agrupar temas 🙂 Lo primero es que ya se ha abierto el plazo de inscripción para el Encuentro de Jóvenes con Enfermedad Renal 2015 que organiza ALCER. Este […]

Leer más

Pastillas de caldo casero bajas en sal para la dieta renal 2/3

Hoy toca la segunda parte de los posts dedicados a las pastillas de caldo caseras bajas en sal, y en particular este irá dedicado al caldo de pollo. Aquí os lo dejo. Foto cortesía de Recetario.es Ingredientes 300 gr de muslos de pollo deshuesados 100 gr de zanahorias 50 gr de puerros 50 gr de cebolla 1 diente de ajo […]

Leer más

Pastillas de caldo casero bajas en sal para la dieta renal 1/3

Hasta ahora me había encontrado adaptaciones de recetas normales a la Thermomix, nunca al revés, pero la idea me parece realmente útil para los enfermos renales, que tenemos que huir de los caldos comerciales normales y que nos cuesta sudor, lágrimas y mucha pasta el conseguir caldos industriales bajos en sal.  Empezaremos hoy por el caldo de verduras 😉 Ingredientes […]

Leer más

Receta apta para enfermos renales: Pollo al limón y ajo con quinoa y pasta orzo

La dieta para enfermos renales puede pecar de ser a veces aburrida, por lo que yo siempre me he dedicado a buscar la forma de hacer de la misma algo mas agradable de comer, ya que la alimentación influye y mucho en nuestra salud, especialmente cuando nuestros riñones lo requieren. Hoy os adapto una receta de DaVita para enfermos renales […]

Leer más

Risotto de champiñones apto para la dieta renal

Parece que ha pasado una eternidad desde que colgué la última receta, pero desde luego da gusto volver a esta rutina 😉 Hoy el plato es una adaptación de la receta de Risotto de champiñones que Alissa, una nutricionista de Alaska publicó para DaVita. La receta es para seis raciones, del tamaño de una taza  mas o menos. Ingredientes Cebolla […]

Leer más