Yo siempre había defendido el pepino como una cosa bastante insustancial… no la veía en ningún plato, pero mirad por donde, con esto de tener que cuidar la alimentación me voy a acabar aficionando. De hecho después de la sopa fría de pepino del martes, es el segundo plato de la semana basado en esta verdura… en fin, se lo dedico a mi mujer, gran defensora del pepino y a su madre, que se ha ocupado de proveernos de los mismos para experimentar.
Ingredientes
2 pepino (pelado y cortado en rebanadas finas)
2 cucharadas de salsa cesar baja en sal
Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
En un bol, combinar el pepino y la salsa cesar.
Cubrir con una tapa, agitar para la mezcla.
Espolvorear con pimienta negra al gusto. Refrigere.
Servir frío.
Mas simple imposible. Podéis probar con otros aderezos para ensalada, a mi es que particularmente me gustaba la cesar para esto.
Nutrientes por porción
- Calorías 29
- Proteínas 0 g
- Carbohidratos 2 g
- Grasa 2 g
- Colesterol 5 mg
- Sodio 3 mg
- Potasio 84 mg
- Fósforo 64 mg
- Calcio 13 mg
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