Como hacer que un enfermo renal sobreviva a una barbacoa

Uno de los grandes quebraderos de cabeza con los que me encontré al principio de la enfermedad era el tema de las barbacoas veraniegas. Ya fuera en reuniones con amigos o comidas familiares, siempre me asaltaba la duda de que sería bueno y que no para mis riñones. Pensándolo fríamente, si exceptuamos los tradicionales productos con mucha grasa tipo chorizos, […]

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Pastillas de caldo casero bajas en sal para la dieta renal 3/3

Hola, siento que la tercera parte se haya hecho esperar, pero Benito no me ha dejado precisamente mucha tranquilidad para sentarme a escribir (ya habréis visto la nota bajo el título del blog), pero bueno, aprovechando que esta ingresado y que he sacado un rato me pongo a ello :)Ya solo nos faltaba el caldo de carne (lo mismo echáis […]

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¿Que tipo de carne puede comer una persona con enfermedad renal?

Un buen número de pacientes renales tienen dudas sobre qué tipo de carne puede comer una persona con enfermedad renal. En cuanto a esta cuestión, no hay una respuesta rápida y segura, ya que los diferentes pacientes pueden comer diferentes tipos de carne en función de la condición de su enfermedad . Muy a menudo, para determinar qué carne un […]

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Churrasco con glaseado de bourbon, apto para dieta renal!

Hacia tiempo que no colgaba una buena receta de carne, que son mi debilidad personal. En este caso os traigo una receta del equipo de Fresenius USA con una pinta estupenda: Churrasco con glaseado de bourbon! Ingredientes Glaseado de Bourbon ¼ de taza de chalota picada 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos fría 1 taza de bourbon […]

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Solomillo de cerdo asado, para enfermos renales

He sacado esta receta del libro “Kidney Friendly Comfort Foods”. Es bastante baja en Fósforo, Sodio y Potasio y la pinta que tiene es estupenda. Tan pronto la haga, que ya tengo el solomillo, pongo las fotos y la comento. Ingredientes (8 raciones) Un solomillo de cerdo de entre 900 gr-1 kilo 3 dientes de ajo picados 1/2 cucharadita de pimienta […]

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