Todos habéis podido ver la proliferación de tiendas dedicadas a productos para ciclarse en el gimnasio, del tipo de proteinas, l-carnitina, etc, en grandes envases. A mi en general esas tiendas me dan bastante cosica, pero he descubierto su utilidad dentro de la dieta renal, lo cual no deja de tener su gracia. En este caso os traigo un postre […]
Leer másEl pasado fin de semana los padres de mi cuñado me dieron unos membrillos para que me dedicara a experimentar formas de cocinarlos, a ver si daba con alguna “Kidney friendly”. Estuve buscando un poco por la web y me lleve una grata sorpresa en forma de articulo de los nutricionistas de DaVita (la verdad es que no pensaba que […]
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Ya tenia ganas de hacer esto, porque soy bastante dado a hacer magdalenas de sabores, pero la verdad es que normalmente no son precisamente lo mas adecuado para el consumo de un enfermo renal… hasta que DaVita sacó un articulo sobre los horneados. Ahora he podido adaptar una receta inicialmente para cupcake de Alma Obregón sobre uno de los sabores típicos […]
Leer másHola a tod@s, soy Sara, la mujer de David. Me recordaréis por alguna mención, pero esta es mi primera entrada protagonista 🙂 David ha pasado una mala noche debido a que ha tenido problemas con los drenajes – sí, otra de esas cosas que no os cuentan los médicos y enfermeras que, lógicamente, no han pasado por diálisis peritoneal – […]
Leer másMientras preparo el lavado de cara del blog con un dominio ya en condiciones, un logo (si es que consigo que el artista de la familia se ponga con ello) y una cantidad ingente de documentos sobre nutrición renal que leerme, he encontrado una receta curiosa para colgar. La receta proviene de una nutricionista americana, con lo que he tenido […]
Leer másMientras voy terminando de gastar tapers y pensando en el menú de la semana que viene voy a colgar una idea que me rondaba la cabeza y que la verdad es que ha salido buena: un pastel de plátano. Antes de nada conviene decir que el plátano ha sido siempre mi fruta favorita, pero que debido a su alto contenido […]
Leer másDespués de unos días de poca creatividad (y de comer las raciones que tenía congeladas) he decidido tirar de comodín y contaros lo que se dedicó a hacer mi mujer mientras yo hacia la Cassoulet: unos fantasticos donuts glaseados, según la receta de Isasaweis (aunque un poco adaptados por las circunstancias). Ingredientes (50 donuts aprox): 1 kilo de harina de […]
Leer másHoy voy a poner una receta apta tanto para enfermos renales como para diabéticos, extraída de la web de Davita.com y que he traducido y adaptado lo mejor posible 🙂 Se trata de un postre, una Buttermilk Pie, algo así como nuestra quesada, y cuyo aspecto no esta nada mal: Ingredientes (8 raciones): 1 taza de suero de mantequilla 2 […]
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